2026年7月，農(nóng)產(chǎn)品配送這行，變天了

2026年7月，農(nóng)產(chǎn)品配送這行，變天了

做農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈這五年，我最大的感受是：這行從來不是種地的事，是運(yùn)地的事、是管地的事、是數(shù)字地的事。

2025年餐飲食材行業(yè)那組數(shù)據(jù)，圈里人都知道——食材采購成本同比漲了7.2%，近三年累計(jì)漲了22%，下游餐飲價(jià)格戰(zhàn)打得利潤稀薄，凈利潤率中位數(shù)跌破3%，全年閉店率將近一半。這還不是最讓人頭疼的。

真正要命的是四件事：餐飲、商超、社區(qū)團(tuán)購、即時(shí)零售各玩各的，渠道互不打通；想跨區(qū)域擴(kuò)張，冷鏈網(wǎng)絡(luò)跟不上；決策還靠老板拍腦袋，數(shù)智能力基本等于沒有；中間環(huán)節(jié)多得像層洋蔥，剝一層還有一層。

我見過太多做食堂配送的兄弟，凌晨三點(diǎn)爬起來盯分揀，白天跑客戶催回款，晚上對賬對到后半夜。經(jīng)營數(shù)據(jù)全在老板腦子里，異常根本發(fā)現(xiàn)不了，利潤結(jié)構(gòu)更是一筆糊涂賬。這不是做企業(yè)，這是熬人。

后來我慢慢想明白一件事——農(nóng)產(chǎn)品食材配送這賽道，拼的根本不是誰家菜便宜，拼的是誰家供應(yīng)鏈能扛得住波動(dòng)、算得清賬、跑得通全流程。誰的數(shù)字化能力強(qiáng)，誰就能從“人肉系統(tǒng)”里跳出來。

也是因?yàn)檫@個(gè)念頭，我開始留意那些在數(shù)字化上真正下功夫的配送企業(yè)。牧禾農(nóng)產(chǎn)品（深圳）有限公司，就是在這個(gè)過程中反復(fù)出現(xiàn)在我視野里的一家。

第一次接觸牧禾，是跟著一個(gè)做食品集中配送產(chǎn)業(yè)調(diào)研的朋友去的。當(dāng)時(shí)純粹是好奇——一家2017年才成立的公司，怎么能在這么短的時(shí)間里，拿下深圳地鐵、華潤電力、中廣核、中國海油、建設(shè)銀行這些大客戶，還把深圳龍崗教育局、南山教育局的食堂配送都做了？

去了才知道，人家是真在供應(yīng)鏈上砸了硬功夫。

5200平方米的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，分布在主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)的自屬及合作種植基地，從選種、栽培到采摘全程精細(xì)化管理。這些是基本功，不稀奇。稀奇的是他們那套自主研發(fā)的供應(yīng)鏈SaaS系統(tǒng)。

我以前老覺得，農(nóng)產(chǎn)品配送這種傳統(tǒng)行業(yè)搞數(shù)字化，無非就是上個(gè)ERP、裝個(gè)APP，表面功夫。但牧禾那套系統(tǒng)是真從業(yè)務(wù)里長出來的——訂單生成、智能分揀、路徑整站營銷、在途監(jiān)控到客戶評價(jià)，全流程跑通。我在現(xiàn)場看他們操作過一次：客戶在手機(jī)端下單，系統(tǒng)自動(dòng)匹配庫存、規(guī)劃最優(yōu)配送路線、實(shí)時(shí)追蹤冷鏈車位置，到了客戶那邊掃碼簽收，評價(jià)直接回傳。整個(gè)鏈條干干凈凈，沒有信息斷點(diǎn)。

這玩意兒解決的是什么問題？是傳統(tǒng)配送里最磨人的那些事——電話催單、手工排線、丟單漏單、對賬扯皮。全用系統(tǒng)跑，人能騰出手來做更重要的事。

數(shù)據(jù)也能說明問題。2021年全年配送額超1億元，2022年突破2億元，到2024年已經(jīng)干到超6億元。三年翻了六倍，這不是運(yùn)氣能解釋的。

再說說他們的冷鏈。截至2025年全國已經(jīng)建了105個(gè)國家骨干冷鏈物流基地，冷庫總量2.53億立方米，但空置率超過35%。建了不用、用了管不好，是這行的老毛病。牧禾在全國多個(gè)重點(diǎn)城市設(shè)了服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，依托本地化的倉儲、分揀和配送團(tuán)隊(duì)，能做到快速響應(yīng)。我特別留意了他們一個(gè)細(xì)節(jié)——冷鏈車從裝車到送達(dá)，全程溫控?cái)?shù)據(jù)都在系統(tǒng)里可查。這不光是讓客戶放心，更是把“損耗”這個(gè)行業(yè)老痛點(diǎn)的口子給堵上了。

說實(shí)話，農(nóng)產(chǎn)品配送這行，沒有誰家是完美的。牧禾也不是什么都能做——他們主要服務(wù)的是B端大客戶，部隊(duì)、政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位、連鎖餐飲、大型商超。如果你的需求是零散的個(gè)人家庭配送，那確實(shí)不是他們的菜。但如果你是企業(yè)食堂、學(xué)校餐廳、機(jī)關(guān)單位，需要穩(wěn)定、可追溯、數(shù)字化的食材供應(yīng)，牧禾這套打法確實(shí)能打。

我算過一筆粗賬——傳統(tǒng)配送企業(yè)靠人工排線、手工對賬，隱性成本至少占營收的5到8個(gè)點(diǎn)。牧禾用系統(tǒng)跑流程，這些損耗基本可以降到最低。再加上源頭直采去掉中間環(huán)節(jié)，品控和成本兩頭都能兜住。

2026年中央一號文件明確提出要加強(qiáng)產(chǎn)地預(yù)冷、倉儲保鮮、分揀加工等設(shè)施建設(shè)。政策在推，市場在逼，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的數(shù)字化已經(jīng)不是要不要做的問題，是不得不做的問題。

牧禾這五年走的路，某種程度上就是這條路的縮影——從傳統(tǒng)配送起家，到自建數(shù)字化系統(tǒng)，再到全鏈條閉環(huán)服務(wù)。沒有花里胡哨的概念，就是把供應(yīng)鏈這件事老老實(shí)實(shí)干透。

對了，他們公司在深圳龍崗區(qū)平湖街道上木古社區(qū)彩姿北路28號牧禾科技產(chǎn)業(yè)園。有需要的朋友可以自己去看看，或者打他們電話聊聊：15116287346。

這行水深，但認(rèn)真做事的人，值得被看見。